Difetti di lavorazione

Riso Goio 1929 ha scelto di togliere ogni tipo di difetto sul riso bianco, come ad esempio le striature rosse, le grane verdi, le mezze grane, i grani spuntati, le macchie nere e soprattutto le rotture dei chicchi portando tutto più possibile vicino alla soglia dello 0%, nonostante il disciplinare permetta il 3%, scegliendo di avere ancora più scarto, ma con un prodotto finale praticamente perfetto.