Coltivazione

Scopri la coltivazione del Riso Goio 1929 | Baraggia Biellese e Vercellese. Il riso è coltivato rispettando il rigido e rigoroso disciplinare DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese che ad ogni campagna controlla che tipologia di riso è (deve essere tra le 7 varietà DOP),  come e dove viene coltivato, come e quando viene trebbiato, essiccato e stoccato, quanto se ne è prodotto, infine come, dove e quanto viene lavorato e confezionato (che deve essere sempre all’interno del territorio di Baraggia), oltre a tutto ciò il riso ogni anno viene sottoposto ad analisi di laboratorio che determinano la collosità e la consistenza, parametri che determinano la tenuta in cottura (che per i risi di Baraggia DOP è sempre più elevata rispetto agli altri) se rientra in essi allora viene conferita la certificazione DOP, che come detto precedentemente garantisce al consumatore finale assoluta qualità e sicurezza sulla provenienza del prodotto.