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COSA NE PENSANO GLI CHEF

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Mauro Elli, Chef-patron del Ristorante Il Cantuccio, ad Albavilla, nel cuore della Alta Brianza, a pochi passi dal Lago di Como. Professore presso l’Istituto Alberghiero G.Brera di Como e docente presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA di Gualtiero Marchesi a Colorno, Parma.

“Riso Goio DOP è ricco di amidi e questo favorisce l’ utilizzo di pochissimi grassi per la mantecatura. La cottura è molto uniforme e assorbe bene il gusto degli ingredienti utilizzati. Secondo il mio gusto, 15 sono i minuti di cottura. Non uso soffritto, per non alterare il profumo naturale che rilascia in fase di tostatura, chiaramente ottima acqua per idratarlo”

Cosa ne pensano gli Chef

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Daniele Caldarulo Chef patron del Ristorante Black & White di Bari, vincitore de “CACCIA AL CUOCO” su Rai1 è entrato a far parte del cast di “LA PROVA DEL CUOCO” su Rai1 condotto da Antonella Clerici. Attualmente General Manager della Nazionale italiana cuochi in carica fino al 2017:

“Un prodotto superlativo!! Non necessita di nessun agente legante. Una tenuta alla cottura spettacolare…per non parlare del profumo che sprigiona in fase di cottura”

 

Un nuovo mezzo Riso Goio Street Food

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Con lo Chef Piero Picco un nuovo mezzo si aggiunge allo Street Food Riso Goio. Il nome è “Pierello” occupa poco spazio ed è adatto per Festival, eventi privati e fiere.

G-pexh 2017

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Presso il Regina Palace Hotel di Stresa, durante l’ evento G-pexh organizzato dalla Globalpesca s.p.a.,  lo Chef Felix Lo Basso, patron del Felix Lo Basso Restaurant di Milano Duomo e stella Michelin, ci ha onorati con lo  show cooking  Riso Goio Dop e gambero Rosso di Mazara.

Street Food Parade – 16-18 Dicembre

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✦ STREET FOOD PARADE Winter Edition ✦
Continuiamo insieme questo grande evento di Street Food Natalizio nel nostro amato Parco della Magana di Cassano Magnago!
Per UN INTERO MESE vivremo un fantastico viaggio nella tradizione tipica Italiana e nei sapori della nostra terra, immersi nella suggestiva cornice di un nuovissimo Villaggio di Natale nel Parco della Magana, con mercatini caratteristici e una vera PISTA DI PATTINAGGIO SUL GHIACCIO!
I più famosi piatti da strada arriveranno caldi e fumanti sulle tre o quattro ruote dei migliori FOOD TRUCK provenienti da tutta Italia, tantissime birre artigianali spillate dai migliori produttori del territorio. Sarà un’ esperienza unica, ricca di gusto e puro divertimento per tutte le età, da vivere tra luci, decorazioni e spettacoli natalizi che renderanno il Parco un magico Villaggio di Natale!

FOOD TRUCK ITALIANI & INTERNAZIONALI
BIRRIFICI ARTIGIANALI
PISTA DI PATTINAGGIO SU GHIACCIO
AREE DI RISTORO AL COPERTO CON RISCALDAMENTO
MERCATINI DI NATALE
AREE BAMBINI
SPETTACOLI & CONCERTI NATALIZI IN VILLA OLIVA
DEGUSTAZIONI & COOKING SHOW
ATTIVITA’ RICREATIVE POMERIDIANE

E ovviamente la Star più attesa da tutti i bambini…BABBO NATALE!

Come contorno ci saranno sempre tanta musica e spettacoli di artisti itineranti, buskers e clown, giocolieri, aree gioco per i più piccoli e mille altre grandi sorprese!
E’ proprio il caso di dirlo…
SARANNO DAVVERO UN BUON NATALE & UN BUONISSIMO ANNO NUOVO!

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